ΕΝΑ ΣΑΧΑΝΙ ΠΙΛΑΦΙ / A PLATE OF PILAF




Στον Βίο του αγίου Ιωάννου από την «Μικράν Ρωσσίαν», ενός νεαρού Κοζάκου της Ζαπορίζια που έζησε ως αιχμάλωτος του Ρωσσοτουρκικού πολέμου, ο οποίος ασκήτεψε και εκοιμήθη (+1730) στο Προκόπι της Μικράς Ασίας ( σήμερα Ürgüp) αναφέρεται ότι ο όσιος έστειλε θαυματουργικά ένα πιάτο ζεστό πιλάφι από τον σταύλο που έμενε στο Προκόπι έως τον αφέντη του, που πήγε προσκυνητής (hajj-χατζής) στην Μέκκα της Αραβίας. Το παραδοσιακό Τουρκικό πιλάφι (Sehriyeli Pilav) φτιάχνεται με ρύζι μαζί με κριθαράκι σε αρνίσιο συνήθως ζωμό. Η απόσταση Προκόπι - Μέκκα είναι 2500 χιλιόμετρα, δηλαδή περισσότερο από έναν μήνα πεζοπορία. Το πιλάφι παρόλα αυτά άχνιζε όταν το βρήκε ο αγάς στην Μέκκα. Επιστρέφοντας στο σπίτι του μετά από μήνες έφερε πίσω το χάλκινο σαχάνι από το πιλάφι. Το σκεύος φυλάσσεται μέχρι σήμερα στον Ναό του οσίου στο Νέο Προκόπι στην Εύβοια. Πάνω στο καπάκι διακρίνεται το όνομα της οικογένειας του Τούρκου αγά στο σταύλο του οποίου έμενε για 19 χρόνια ως σκλάβος ο Ιωάννης.

Φωτ. Α: Ürgüp

Φωτ. Β κ Γ: Sahan

+Ε. Γ.

------------------------------------------------------------------------------

In the Vita of Saint John from the "Little Russia", a young Cossack from Zaporizhzhya who lived as a prisoner of the Russian-Turk war, who asceticized and passed away (+1730) in Prokopion in Asia Minor (today Ürgüp) it is mentioned that the saint miraculously sent a plate of hot pilaf from the stable that lived in Prokopi to his master, who went on a pilgrimage (hajj) to Mecca in Arabia. The traditional Turkish pilaf (Sehriyeli Pilav) is made with rice together with barley in usually lamb broth. The distance from Prokopion to Mecca is 2500 kilometers, which is more than a month's walk. The pilaf was still steaming when the agha found it in Mecca. Returning home after months he brought back the copper sahan from the pilaf. The vessel is kept to this day in the Church of the saint in Neo Prokopi in Evia island. Greece. On the lid is the name of the family of the Turk who owned the stable in whose stable John lived for 19 years as a slave.

Photo Α: Ürgüp

Photo Β & C: Sahan

+E. G.


 

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΟΡΦΕΑΣ ΚΑΙ ΧΡΙΣΤΟΣ / ORPHEUS AND CHRIST

Εικόνα
Στον αρχαίο ελληνικό μύθο ο Ορφέας, γιος του θεού Απόλλωνα (ή κατά άλλους του Θράκα βασιλιά Αίαγρου), φτάνει μέχρι τον Κάτω Κόσμο – Άδη ζητώντας να σώσει την αγαπημένη του Ευρυδίκη. Ένα πολύ συνηθισμένο επεισόδιο από τον μύθο του θρυλικού μουσικού είναι η σκηνή που με την λύρα του μαγεύει τα ζώα γύρω του. Αυτή η σκηνή απεικονίστηκε πολύ στα μωσαϊκά πατώματα που κοσμούσαν τις Ελληνικές και Ρωμαϊκές βίλλες. Ήταν μια πολύ καλή ευκαιρία για τους χριστιανούς να υιοθετήσουν την απεικόνιση. Ο Χριστός, Υιός του παμβασιλέως Θεού, σαν άλλος Ορφέας κατεβαίνει στον Κάτω Κόσμο – Άδη για να σώσει και ζωοποιήσει την αγαπημένη του Ψυχή, την ανθρώπινη ψυχή. Από την υπέροχη μουσική του Ορφέα μαγεύονται τα ζώα γύρω του, όπως οι χριστιανοί θεωρούσαν ότι μαγεύονταν οι έχοντες ζωώδη βίο από τα υπέροχα λόγια του χριστιανικού κηρύγματος. Δίπλα στην Ορφική σκηνή, συνήθως εικονίζονταν και σκηνές κυνηγιού ( venatio ). Και αυτές οι σκηνές απέκτησαν χριστιανικό χαρακτήρα αφού πάμπολλοι χριστιανοί καταδικάστηκαν ...
Διαβάστε περισσότερα

THE “PANAGIARIA” AND THE SEALS OF THE MOTHER OF GOD / ΤΑ «ΠΑΝΑΓΙΑΡΙΑ» ΚΑΙ ΟΙ ΣΦΡΑΓΙΔΕΣ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ

Εικόνα
The Monastery of Patmos houses two 15th-century ecclesiastical vessels called “Panagiarion”. These are two carved, gilded and painted hollow parts, joined by a clasp and closed to hold a piece of bread, with the triangular seal of the Mother of God. This seal shows a triangle, flanked by a schematic spear and a sponge, while inside it are inscribed two Greek letters of the name of the Mother of God, Mi below and Theta above ( ΜΘ -Meter Theou-Mother of God). The combination of names and monogram-seals was a favorite habit of the Byzantines. The vessel is carried on festive days after the Liturgy to the Monastery Dining Hall in procession, where a special Service is held after the meal, the “Exaltation of the Virgin Mary”. Unfortunately, this service has not been studied satisfactorily to elucidate its roots and its usefulness. Therefore, its vessels, which are kept in Museums and Monasteries, still remain unexplored. This is a Monastic Service, which, however, in the Slavic countrie...
Διαβάστε περισσότερα

FREE MEDICAL CARE / ΔΩΡΕΑΝ ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗ

Εικόνα
  On Mount Nerezi near Skopje, Alexios of the great aristocratic family of the Angels built a church and monastery in honor of Saint Panteleimon. In 1066 the frescoes were finished and the Monastery began to function. On the central shrine of the marble Iconostasis, an elegant Komnenian Saint Panteleimon was painted with lush, tufted hair and refined facial features. The Roman paenula that covers his shoulders is king-like, purple in color with gold edges. His tunic has gold cuffs and a gold royal “maniakin” around his neck. The open box with the medical preparations that he holds in his left hand is also gilded, while with his right he points towards it, as if saying: "come to me and be healed for free." The widespread use of the veneration of the money-free physician saint in antiquity also shows how financially inaccessible medical assistance would have been. + E . G . ------------------------------------------------------------- Στο Όρος Νέρεζι δίπλα στα Σκόπια, ο Α...
Διαβάστε περισσότερα